Prvič sem artičoke poskusil v obliki aperitiva Cynar, sledile so vložene v slanici in nato sem po naključju pristal pri polnjenih. Lahkotna vegetarijanska jed, ki pospešuje prebavo.

Pedoči so itak zakon… bela buzara pa jih le še oplemeniti. Skupaj tvorijo tandem, ki je pri nas doma na jedilniku kar pogosto.

Poleg njegovega večjega sorodnika jastoga je to najbolj zaželena gomazeča roba z dna Jadrana ali ostalih morij. Morska dobrota, katere se tudi fine ritke lotijo zgolj z golimi rokami in jih ob tem ni sram. Naj bodo sveži!

Rdeče, ki te ljubim rdeče. Paradižnikovo juho serviram vročo ali ohlajeno. Ponudim jo kot uvod v gostijo ali kot enostavno glavno jed.

Italijanska klasika, katere poreklo si hočejo lastiti tudi angleži. Nič ne de. Pripravil bi si jo, četudi bi bila iz Marsa. Enako priporočam tebi.