Pomladna poslastica, ki sem jo poustvaril po spominu po obisku gostilne Pr Mihovc. „Divji česen“ dobiš spomladi v gozdovih ali na tržnici v šopkih, šparglje pa v Istri ali seveda na tržnici.

Želel sem narediti čompe z bolj alter prilogo. Švig v hladilnik, prekajeni losos je bil tik pred potekom roka in uspelo mi je v prvem poskusu. Z veseljem delim z vami modificiran recept.

>Mami poglej, raviole sem sam naredil!< Vredno se je potruditi za to slastno italijansko jed.