Enostaven recept za pripravo okusne morske dobrote. Nesporna kraljica recepta je orada, osnovne sestavine mediteranske kuhinje, pa jo bodo še oplemenitile.

Tokrat je recepturo priskrbela boljša polovica, ki me je presenetila z biftkom "samo zdravje", ki diši po ribah. Lahko ga pripraviš tudi kot carpaccio in ga postrežeš na rukoli. Razvajanje za predjed ali kot kanapejčki za posebne goste.

Želel sem narediti čompe z bolj alter prilogo. Švig v hladilnik, prekajeni losos je bil tik pred potekom roka in uspelo mi je v prvem poskusu. Z veseljem delim z vami modificiran recept.

Prepletanje zanimivih okusov v slastni omaki z dimljenim lososom izvrstno dopolnjuje školjkice. Hitro in enostavno.

Stročjega fižola nisem maral… dokler se nisem dokopal do osnovnega recepta za to izvrstno zdravo solato ali glavno jed. Malce sem eksperimentiral, dodajal in na koncu postal ljubitelj fižolet po mediteransko.