Osvežilna ledeno mrzla juha španskega porekla se prileže ob pasjih poletnih dneh. Poživi in osveži, obenem pa želodec ostane lahkoten. Tudi kuhinja se ne bo pregrela ;)

Mnogokrat si zaželim kebab, takšnega, kot iz ulične prodajalne. Moteča zadeva pri slednjih je le, da je ponekod meso pretirano začinjeno in soljeno. Zato sem si omislil bolj zdravo različico. Konec koncev pa obožujem in zagovarjam doma pripravljeno hrano.

Mehiška kuhinja mi zelo prija. Po številu objav mehiških ali ala’ mehiških jedi pa sem bil zelo skromen. Hitro bom popravil napako in te naučil narediti slastne Fajite (fahite).

Priprava ni tako hitra, a je vredna časa kuharskega manijaka, predvsem pa bo pripomogla k odkrivanju novih okusov. To je sicer italijanski recept, a po okusu sodeč je prej tirolski kakor mediteranski. Ni lepšega kot to, da se lahko pohvališ, da si tudi testenine sam naredil.

Klasična rižota z lignji, tokrat malce drugače. Za oboževalce morskih dobrot.