Recepti, kulinarika in kuharski nasveti

Testenine z lososom

ali Školjkice z dimljenim lososom

Količina za: Za 2 testeninarja
Čas priprave: do 30 minut
Recept je ultra super enostaven.
Glavne sestavine: , , , , ,
Kategorija: Testenine
Testenine z dimljenim lososom
  • Sestavine za recept
  • 20 dag testenin “školjkice”
  • 10 dag prekajenega lososa
  • mlada čebula (70 g očiščena)
  • 1 dcl belega vina
  • 1 dcl sladke smetane
  • 15 g masla (2 žlici)
  • 1 žlica limoninega soka
  • ščepec muškatnega oreščka v prahu
  • sol in poper
Testenine - školjkice
Zakaj prav školjkice? Zato, ker so kot majhne skledice, ki spretno “ujamejo” omako. Seveda lahko uporabiš kakšno drugo vrsto testenin. V kozici segreješ osoljeno vodo. Ko bo zavrelo, dodaj školjkice in jih kuhaj po navodilih proizvajalca.
Čebula na maslu
Čebulo na grobo narežeš in jo v drugi kozici na maslu porumeniš. Žal sem imel pri fotografiranju na voljo le starejšo čebulo. Okus je še vedno prijeten, a vedi, da je z mlado čebulo recept vendarle boljši. Priliješ vino in na močnem ognju povreš, da ostane pribl. 1/3 tekočine. Ta podvig ti vzame 4-6 minut.
Dimljeni losos narezan na koščke
Dodaš smetano, naribaš malce oreščka ter soliš in popraš po želji. Na manjšem ognju vztrajaj 4 minute. Prekajen losos medtem narežeš na pribl. centimeter velike kvadratke.
Omaka z dimljenim lososom
V kozico dodaš losos in žlico limoninega soka. Premešaš in odstaviš z ognja.
Školjkice z omako iz dimljenega lososa in smetane
Ravno prav kuhane testenine odcediš in jih oplemenitiš s prej pripravljenim prelivom. Poleg ponudiš parmezan.

Recepti s podobnimi sestavinami


Natisni stran Natisni stran

Komentarji na “Testenine z lososom”

1
McCrafty 13. 05. 08 ob 16:07 :

ravnokar sprobano:)….dobro, okusno….bomo še ponovili

2
Alain Šik 14. 05. 08 ob 06:38 :

Me veseli :)

3
Katja 4. 09. 08 ob 17:00 :

Naredila danes za kosilo. Bilo je odlično, ravno prav kremasto, a še vedno lahkotno. Mnjamsi. Se priporočam še za kakšen recept.

4
Alain Šik 10. 09. 08 ob 17:15 :

Hvala za feedback! Res slastna in enostavna jed… sam se je poslužim, ko je malo časa a bi vseeno jedel nekaj posebnega…tako kot “kazareče s tartufato”.
Recepti pa vsekakor bojo :)

5
Anja 5. 04. 10 ob 14:24 :

Moj prvi preizkušen recept, a vsekakor ne zadnji. Požela hvale za odlično kosilo. Hvala Alain!!!

6
Alain Šik 7. 04. 10 ob 09:22 :

Se klanjam :)

7
Mojca 22. 06. 10 ob 21:05 :

Posula z na balkonu vzgojenim peteršiljem (yay!) in postregla s skledo domače zelene solate ter kozarcem dobrega belega vina. Mislim, da je polizan krožnik (dobesedno!) od moje najljubše polovice zgovorna pohvala. Odličen recept!

8
Alain Šik 23. 06. 10 ob 10:57 :

V veliko veselje mi je! Če je pa še neki lastno pridelanega poleg je pa itak zmaga :)

Imaš kaj za dodati ali komentirati?



Zadnji prispevki

E-NOVICE

Njami recepti največ enkrat mesečno v tvoj e-nabiralnik.
Naroči se zdaj!

RSS

Ali novosti raje spremljaš preko RSS bralnika?
Naroči se na RSS!

Sveži komentarji

Trekbeki