Super solata za ljubitelje špargljev. Ohlajena bo kot nalašč za zgodnje poletje.

Pa smo tam. Enostavne in običajne sestavine, pa vendar najbolj nehvaležno področje kuharije. Pri tako enostavni jedi namreč zelo lahko pogrneš. Ne verjameš?

Pomladna poslastica, ki sem jo poustvaril po spominu po obisku gostilne Pr Mihovc. „Divji česen“ dobiš spomladi v gozdovih ali na tržnici v šopkih, šparglje pa v Istri ali seveda na tržnici.

Jota od none je kakopak najboljša, a tudi sam si jo moram/š znati okusno pripraviti. Malce namigov od none, serija poskusov in moja različica recepta za joto je tukaj.

Mama mi pogosto prinese svežo dozo ribovja iz Piranskega zaliva. Repertoar mi veli pripravo v pečici ali pa karpačo. Kaj za vraga pa naj naredim z brancini, če jih hočem še na kakšen drugačen način? Pridruži se mi pri pripravi superduper rižotke!