Recepti, kulinarika in kuharski nasveti

Piščančji koščki po grško

ali Pyščanikios

Količina za: 2 osebi
Čas priprave: do 30 minut
Glavne sestavine: , , , , ,
Kategorija: Meso
Piščanec po grško
  • Sestavine za recept
  • 40 dag piščančjih prsi (file)
  • 4 žlice olivnega olja (3 za marinado in 1 za peko)
  • 1 zvrhana žlica nasekljanega svežega origana
  • 2 stroka česna
  • 1 žlica soka limone
  • 1 žlica nasekljane mete
  • 1 žlička paprike v prahu
  • 1/2 žličke balzamičnega kisa
  • sol in poper
Nasekljana meta in origano
Origano, meto in česen fino nasekljaš. Če nimaš svežih, lahko uporabiš tudi osušene začimbe, vendar je s svežimi začimbami jed bolj osvežilna in milejšega okusa.
Marinada po grško
Priprava marinade je ekspresna. Zmečemo prej nasekljane sestavine, potresemo s papriko v prahu, solimo in po želji tudi popramo.
Piščančje meso zmešamo z marinado
Piščančje prsi splakneš in jih s papirnato servieto osušiš. Narežeš jih na manjše koščke (pribl. 1,5 cm x 1,5 cm) in zmečeš v skledo. Preliješ z marinado, pošteno premešaš in “flikneš” v hladilnik za urco ali dve. Tako, kot pri večini marinad, tudi tukaj velja: dlje se paca, boljši bo okus.
Piščanec se peče
V večji ponvi ali voku segreješ žlico olivnega olja in dodaš marinirano meso. Med nenehnim mešanjem nad srednje do močnim ognjem bo meso pečeno v 5-7 minutah.
Piščančji koščki s pita kruhkom
Ponudiš z lepinjo ali pita kruhom (recept za pita kruh) in z tzatzikijem. Kali orexi (dober tek po grško)!

Recepti s podobnimi sestavinami


Natisni stran Natisni stran

Komentarji na “Piščančji koščki po grško”

1
Muki 17. 06. 08 ob 07:14 :

Aha, pa gremo še mal v Grčijo. Mater a veš da grške kuhinje pa ne poznam kej dost. Se mi zdi da tud na splošno ni kaj dost prisotna pri nas.
Se mi pa oko ustavlja tudi na tistem pita kruhu, ker izgleda zelo obetavno. Ajde objavi še to da vidim.

2
Alain Šik 18. 06. 08 ob 17:56 :

Imaš prav. V glavnem so španska, kitajska in mehiška. V bistvu mi je grška kar blizu, ker je mediteranska (kot številka ena: italijanska) in to mi je zaenkrat špica kuhinja.
Pita kruhek pa pride…še poleti :) Sicer sem ga na teh fotkah naredil bolj ala lepinja… no, kmalu :)

3
vale 19. 06. 08 ob 08:36 :

Grška kuhinja je najbolj znana po sarmicah v vinskih listih, ki so lahko tudi polnjene samo z rižem, po mesnih kroglicah v paradižnikovi omaki, po velikem belem fižolu v paradižnikovi omaki, po musaki, po hobotnici v solati, po … uf dosti tega je :-)

4
Žiga 4. 07. 08 ob 09:47 :

Lahko rečem samo, da so si včeraj vsi oblizovali prste…

5
Alain Šik 4. 07. 08 ob 11:45 :

…in prav to je moj namen…”ližeš prste” je pa itak slogan strani :) Še veliko preizkusov objavljenih receptov ti želim in dober tek!

Imaš kaj za dodati ali komentirati?



Zadnji prispevki

E-NOVICE

Njami recepti največ enkrat mesečno v tvoj e-nabiralnik.
Naroči se zdaj!

RSS

Ali novosti raje spremljaš preko RSS bralnika?
Naroči se na RSS!

Sveži komentarji

Trekbeki