Jota od none je kakopak najboljša, a tudi sam si jo moram/š znati okusno pripraviti. Malce namigov od none, serija poskusov in moja različica recepta za joto je tukaj.

Res je, zadnje čase nisem nič objavljal. Razlog je bil v tem, da sem se selil in medtem čakal na novo kuhinjo…

Mama mi pogosto prinese svežo dozo ribovja iz Piranskega zaliva. Repertoar mi veli pripravo v pečici ali pa karpačo. Kaj za vraga pa naj naredim z brancini, če jih hočem še na kakšen drugačen način? Pridruži se mi pri pripravi superduper rižotke!

Še en recept za ljubitelje enostavnih in hitrih jedi. Piščančji koščki z navdihom vzhoda.

Lignje (kalamare) po navadi naredim na žaru ali v rižoti. Tokrat sem jih pripravil kot solato, podobno tisti s hobotnicami. Pomembno je, da so lignji za to jed mesnati.